祖谷の郷土料理!ひらら焼き
「ひらら」とは平たい石のことを言い、ひらら焼きとは、その石の上に味噌で土手を作り熱した後、その中にアマゴなどの川魚、祖谷でとれる野菜やこんにゃくを入れて食べる郷土料理です。龍宮コテージを営む高橋敬四郎さんにひらら焼きを作ってもらいますが…。石が熱くなるまで要する時間は2〜3時間。その間、阿藤さんがじっと待っているはずがありません。地元の方で田舎生活の達人、鈴木保さん、竹采功さんに川釣りへと連れて行ってもらいます!なんと第3ラウンドは川魚との闘いになりました。うまく釣れるのでしょうか?そしてひらら焼きのお味は?阿藤さんの箸が止まっていなかったという事だけは確かです。 |