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(c)安野 光雅
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編集者から
今回のお得情報は「徹流すき焼き」にまつわる食材から道具まで、
スタッフ・葛谷の体験記からです。



 
   
 

松阪牛100%メンチカツ

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▲丸幸精肉店の松阪牛100%ミンチカツ215円。もう一度食べたい!

最高にジューシーで美味しかったです。
みなさんも是非ご賞味あれ〜。

丸幸精肉店
〒515-0081 三重県松阪市本町2104
電話:0120-298-298





   
       
 

画像松阪なのに鳥!?

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▲前島食堂のメニューはシンプルにメス(親鶏)、若鶏、肝だけ
どれも450円です!

松阪の人々のお好みは「鶏肉」、本当に驚きでした。
味噌だれで頂く鳥の焼き肉、美味しいんです。店特製の味噌も販売していましたよ。

前島食堂
〒515-1105 三重県松阪市大河内町612−1
電話:0598-36-0057








   
       
 

画像伊賀焼・土楽窯

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▲土鍋、直火です。伊賀焼きだからこそだそうです!

土鍋をフライパンや煮込み鍋、オーブンとして使えるなんて、本当に驚きでした。これがあれば何にでも活用できちゃいますね。
スタッフも購入させて頂きました。

土楽窯
〒518-1325 三重県伊賀市丸柱1043
電話:0595-44-1012
http://doraku-gama.com



   
       
 

画像洞窟きのこ・ハナビラタケ

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▲アンコールワットのような仏像の並んだ洞窟内の農園で
栽培されている洞窟きのこ・ハナビラタケ!

このキノコの美味しさの秘密は、ここで湧き出るミネラル豊富な硬水なんですって。

洞窟農園
〒515-1615三重県松阪市飯高町森2271番地
電話:0598-45-0120
http://www.museum-hotel.jp


   
       
 

画像高校生が作る絶品食材

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▲撮影中に突然!豚のお通りで〜す!

愛農学園農業高等学校、こんなに本格的な農業高校あるなんて知りませんでした。全寮制で朝も早く、厳しいですが、その分学ぶことはたくさんあるようです。「徹流・すき焼き」の仕上げは高校生が育てた食材でした。
みんなキラキラしてました!
受験等、興味がある方はこちらのHPをご覧ください。

愛農学園農業高等学校
〒518-0221 三重県伊賀市 別府690
電話: 0595-52-0327
http://ainou.or.jp/gakuen/



   
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
 

   
       
       
       
       
       
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